حارة المستوقد بشارع المعز.. هنا أقدم "منقد فول مدمس" بمصر.. محمد الحاج: كنا نطهو 70 قدرة يوميًا..واليوم تقلص العدد لـ 30 فقط.. وهذه رحلة تدميس الفول من حرق "مخلفات القمامة" إلى "وابور
الفول كريمة.. مراحل عمل "فول القدرة" من التدميس للطبق...
سحورك ع الدستور».. طريقة عمل طبق الفول المدمس بالطحينة